本报讯(记者 林静 廖可昕） 5 月 10 日下午，中国人民大学第一堂劳动教育实践烹饪课在北区食堂顺利开展。本次课程由后勤集团和餐饮管理部联合打造。作为我校劳动教育课程的创新尝试，实践烹饪课在学员招募阶段就展现出巨大吸引力，首批课堂名额在短短 17 秒内便一抢而空。
当天，后勤集团总经理宋大我首先向大家介绍了中国人民大学的美食文化，并与学生携手切开庆祝蛋糕，正式拉开了烹饪课的序幕。课堂遵循理论与实践相结合的方法，餐饮管理部部长王祚荣为同学们讲解美食基础知识，并由北园食堂副主任汪进普展示西红柿炒鸡蛋和宫保鸡丁的做法。
完成理论学习后，同学们两人成组，正式开始烹饪实操。 考虑到大多数学员缺乏经验， 除了提前准备好各种食材和烹饪工具，餐饮管理部还安排了多位专业师傅进行流动指导。 让每一位学员学得满意、学有成果，正是烹饪课的价值目标。
在一个半小时的烹饪实操里，有些同学上手迅速；也有同学面对眼花缭乱的食材与用具无从下手。从仔细备菜到用心翻炒，同学们在炉火灶旁感受烹饪的乐趣，在欢笑声中体验劳动的幸福。
此次烹饪课试点反响热烈、传播度高，知名校园博主 “北京五道口校园”也进行了宣传。财政金融学院 2021 级本科生李想表示：“即使我们做出来的菜品在卖相和味道上都与老师有较大差距，但参与劳动实践、掌握生活技能的过程本身就充满了意义。”在厨房沾染烟火气，用美味佳肴 慰身心。学员们在劳动中习得技能，这次活动也为校园生活增添了几分风韵。